ご無沙汰しています！ゆかです。 寒くなってきましたね。 京都はまだまだ寒くなるようで寒さに少々ビビっています。 １１月、１２月と新しい挑戦をしていました。 ビュッフェ、コースディナーです。 いろんな形で料理の提供ができるけれど、...

こんにちは、ユカです。 先日instagramでアップした 酒粕のスライスチーズの作り方をシェアします。 ～材料～ 酒粕　　５０g 水　　　200cc 粉寒天　２g オリーブオイル　大さじ1/2 白味噌　白味噌　大さじ１ レモン汁　小さじ２ （塩少々　味噌の塩加減による）...