時の最高の楽しみ方、過ごし方は 自分のスタイルでいれること 夢は？ 最終的にどこに行きたい？ 何がしたい 誰と居たい 何かを得るために何かを諦めないといけないこともあるけど 最終的に全部手に入れる 欲張りだから全部やる まだやってないから 全然やれる...

週末にお客様に召し上がって頂いた お魚ダシのトマトリゾットの作り方をご紹介したいと思います🙂 レモン汁を最後に絞ってさっぱり食べて頂きます＾＾ 《材料》 ・真鯛のダシ （→ダシの取り方は別の機会に） ・真鯛の頬にく ・オリーブオイル ・米 ・塩 ・トマト缶 ...

今回ご依頼いただきましたのは 私の高校時代からお付き合いがあり 家族のように思ってくれている後輩。 昔はツンツントゲトゲしてる彼女でしたが まっすぐに、素直に、現実と向き合い 今までたくさんのことを乗り越えてきました。 そんな彼女は今...

こんにちは、ゆかです。 終わりを迎える紫陽花が見る受けられるようになってきました。 紫陽花は他の花に比べて 咲いてる時間が長い感じがするのですが 梅雨を迎えられず散ってく。 自然の歯車のずれを目にすることが多くて悲しいです。 さて、本題です。 前回フルーツ酵素について...

生まれつき便秘で 週に１回自力で出せれば良い方だった学生時代 そしてフランスに移住しての１年目までくらい 変わらず頑固な便秘で困ってたというより それがもう普通だった。 １年たってジョギングを始めて 走ることが楽しくなって、...

毎日暑い日が続きますね〜。 久々の日本の梅雨！ フランスでは梅雨と言うものはなかったけれど 日常的に夕方になると通り雨みたいなのがあって 一瞬の豪雨のあと超快晴になる なんて日常でした。 湿気が低いから雑菌も繁殖しづらくて 料理人としても 多面的にも過ごしやすかった〜...

おにぎり｜Onigiri 豚汁｜Tonjiru c'est une soupe miso à base de porc et de légume. 玉子焼き｜Omelette roulée japonaise 肉じゃが｜Cuire la viande et le pomme...