ご無沙汰しています！ゆかです。 寒くなってきましたね。 京都はまだまだ寒くなるようで寒さに少々ビビっています。 １１月、１２月と新しい挑戦をしていました。 ビュッフェ、コースディナーです。 いろんな形で料理の提供ができるけれど、...

こんにちは！ユカです！^^ 最近は自然と嬉しいな、幸せだなと感じることが多くなって、人々に本当に感謝です。 「やってしまった！！」って思うのは大抵自分のドジっぷりやぬけている所を再確認するときですね^^； さてはて、昨日はよく行くスーパーの前にある個人経営であろう小中型スー...

そんな疑問にわかりやすくお答えしたいと思います^^ Q１．ヴィーガン料理ってなに？ 植物性の食べものだけで作ります。 お肉、お魚、卵、牛乳を使う乳製品、はちみつなど動物性の食品を使いません。 環境を守る、命を奪わない、健康的な料理ということで海外では注目を浴びていて、ヴィー...

フルーツ酵素教室（１回完結）のレッスンを始めま～す。＼(^o^)／ 季節のフルーツを使って、あなただけのフルーツ酵素シロップを作ります。普段料理しないという方でもとても簡単に作れます。しかもフルーツは無農薬。今はやりのオーガニックだけを使うので体に優しく安心です。必要なもの...

こんにちは、ユカです。 先日instagramでアップした 酒粕のスライスチーズの作り方をシェアします。 ～材料～ 酒粕　　５０g 水　　　200cc 粉寒天　２g オリーブオイル　大さじ1/2 白味噌　白味噌　大さじ１ レモン汁　小さじ２ （塩少々　味噌の塩加減による）...

こんにちは、ユカです！ ２月からフルーツ酵素を始めて気づけば７kg 痩せました！ 私は中学からほとんど身長が変わっていません。笑 同じ身長で２０kgの体重増加。 でもこうなると本当に痩せられなくてもう諦めていました。 やっと痩せて-４kg。...