こんにちは、ユカです！ 京都に来れたのは実は彼らフランス人夫婦のおかげ！ 家族と書いてるけど、実は付き合いは２年。 そして私はフランス語堪能ではないので 思いついた全てをベラベラ話せるわけではない。 でもこのフランス人夫婦が心から好きでフランスの私の家族だと思ってる。...

京都にやってきて、もうすぐ３週間です。 （まだ３週間経っていないんだ！！という思いです・・） 京都にはフランスに帰ってしまう友人に会うため、 そして、京都には新しい料理の習得をするためにきました。 食べ歩きを続けていたのは その料理をその場所に入って学ぶため。...

こんにちは！雪花です。 さて、今日は２日目の酵素カフェが美味しすぎたので食レポを書きます。 ここは古民家を改装されたカフェレストラン。 メニュー表もメニュー表に記載してある細かな説明だったりも全て手書き！！ 写真を撮らなかったので伝えきれないのが残念すぎます(๑•ૅㅁ•๑)...

こんにちは。雪花です！ １３日に無事京都に到着しました！ 最近は栄養系にもっぱら興味があります。 日本では浸透率がまだ少ないけれど 世界的にも今ベジタリアン料理＆ビーガン料理に注目が集まっています。 一番の理由は健康、そして環境について考える人が多くなったから。...

こんにちは、ユカです！ 台風の影響で風が強～い！！ 愛犬の散歩に出たら、足を持ち上げた瞬間に足をすくわれそうになりました。 今年１番の特大の台風とのこと、自動車も動かすことができる勢力らしいので、外に出ないといけない方は本気で気をつけて動いて欲しいなと思います。...

大変お待たせしました！ 今日はフレンチソースの作り方です！ みなさんがイメージするフレンチのソースは どす黒い色をして重～いソースってやつですよね？ どれくらい時間がかかるか知っていますか？ 黒いソースといっても一概に言えないのですが。...

​フレンチのソースといえば！！ 黒いソース、白いソース、赤ワインソース、エシャロットをバターで炒めたソース、だったりマスタードを使ったりと色んなソースがあります。 ソースといったら時間をかけて作る「まったり濃厚」なものが浮かびます。 最近ではフレンチソースは...